Birde

La Bosana è la cultivar più diffusa in Sardegna. Racchiude in sé aromi e sapori dell’isola, dal carciofo alla mandorla, presentandosi come il marchio distintivo in termini di provenienza dell’olio.

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Ràmine

La Nera di Oliena è un’altra eccellenza aromatica della nostra isola. Si presenta come un olio intensamente profumato e capace di trasmettere sensazioni di freschezza ed erba appena tagliata.

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Ruju

Ruju è un blend che riunisce varietà sarde e pugliesi. Questa linea nasce da un errore agronomico fatto nei nostri terreni 20 anni fa, quando al posto delle varietà sarde il vivaista ci ha consegnato la coratina, diamante di punta delle cultivar della Puglia. Da quest’errore nasce Ruju, un incontro fra Coratina e Pibireddu, una cultivar pugliese e l’altra sarda.

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Oro

Oro è un blend che riunisce le nostre tre linee Birde, Ràmine e Ruju, creato da noi per offrire un olio d’oliva capace di adattarsi in diversi contesti culinari con versatilità.

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Ísula

Ísula è un olio capace di riunire le varietà sarde in un unico grande blend. Selezioniamo le migliori olive della Sardegna per creare un blend completo e che accontenta tutti i palati.

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Ai piedi della

montagna

Passione e professionalità

Nostra storia

Giuseppe Angelo Zedda, fondatore dell’Oleificio “Su Molinu”, è stato abituato fin da piccolo a vivere la campagna insieme al nonno, e ha fatto della sua passione la base per studiare e creare un gruppo di collaboratori esperti, e altrettanto appassionati.

CONOSCICI

Cos’è la Gariga?

La “gariga” è un tipo di vegetazione spontanea tipica del clima mediterraneo, che si trova ai piedi della montagna.

PER SAPERNE DI PIÙ

L’oleificio

L’alta qualità è la nostra guida, e il nostro oleificio “Su Molinu” risponde a questa esigenza.

PER SAPERNE DI PIÙ

Importante fonte di benessere

L’olio extravergine d’oliva di qualità può essere un’eccezionale fonte di benessere. Gli oli EVO Gariga, avendo un alto contenuto in polifenoli e vitamina E, rispondono ai principi di una corretta
nutrizione, e sono un’importante fonte
di salute quotidiana.

Già i Romani conoscevano i benefici dell’olio d’oliva per la cura dell’estetica e della pelle. Oggi sappiamo con certezza che l’olio è un grande partner nella cura del corpo. Gli antiossidanti naturali presenti nell’olio, infatti, contrastano l’invecchiamento e stimolano la …

PER SAPERNE DI PIÙ

I nostri premi

Prestigiosi premi riconoscono la qualità dell'olio EVO Gariga

Concorso regionale Olio nuovo

1° classificato monocultivar (Birde)

3° classificato pluricultuvar (Ruju)

Premio nazionale Montiferru

3° classificato (Ruju) Menzione d’onore (Birde)

Selezione Oli Slow Food

Grande Olio Slow (Oro)

Guida Oli d’Italia Gambero Rosso

3 foglie (Birde)

Concorso Internazionale AIPO d’argento

3 gocce (Birde, Ruju)

Concorso nazionale Montiferru

3° classificato (Ràmine)

Concorso Internazionale AIPO d’argento

2° classificato (Oro) 3 gocce (Ràmine)

Guida oli d’Italia Gambero Rosso

Miglior rapporto qualità-prezzo d'Italia (Ísula)

Selezione Oli Slow Food

Grande Olio Slow (Birde, Ràmine)

Concorso nazionale AIFO “Mastro Oleario”

2° classificato (Oro)